„Wir geben Oxymel den Patienten als Medikament, nicht als Nahrungsmittel“, schrieb der griechische Arzt Galenus von Pergamon (129-199) und rühmte die große Kraft des Sauerhonigs. Eine Studie zur Mittelalterlichen Pharmazie Persiens beschreibt über 1.200 Oxymel-Arten, mit einer großen Anzahl an Kräuterextrakten mit Oxymel. Ich sehe Oxymel als Lebens-Mittel im wahrsten Sinne des Wortes. Was ist Oxymel? Es ist eine Mischung aus Kräutern, Honig und Apfelessig. Am besten ist es wenn alle Teile Bio sind. Für dieses köstliche Getränk oder Medikament, wie ihr es sehen wollt, benötigt ihr 3 Teile Honig, 1 Teil Apfelessig und 1 Teil Kräuter. Ich fülle den Honig in ein großes Glas, den Essig dazu und um die Jahreszeit rufen schon der Giersch, die Brennnessel und die Löwenzahnwurzel um darin schwimmen zu dürfen. Je nachdem was euer Geschmackswunsch, euer Heilwunsch ist oder welche Pflanzenteile ihr gerade mit rein geben wollt, könnt ihr das zusammenstellen. Die ersten Tage, solange sich der Honig noch nicht ganz aufgelöst hat, stelle ich das Glas an einen warmen Platz und schüttel es mehrfach am Tag. Ihr könnt …